Das passende Huhn finden
Endlich ist es soweit: Wir werden Hühner halten! Die ganze Familie ist sich einig, aber jedes Mitglied hat seine Vorlieben, wenn es um die Rasse geht. Wie findet man als Familie jetzt eine Rasse, die alle individuellen Wünsche erfüllt? Erst wenn die am besten geeignete Rasse gefunden ist, kann man sich einen Stall anschaffen und damit auch alles was dazugehört, zum Beispiel die Einzäunung des Auslaufs. Danach können die Hühner kommen.
Die Auswahl ist groß
In einem früheren Blog haben wir bereits gelesen, dass es Hunderte von Hühnerrassen gibt, jede mit einzigartigen rassespezifischen Merkmalen. Die Kunst des Matchings besteht darin, eine Hühnerrasse zu finden, die alle unsere Wünsche vereint. Wenn wir ein sehr ruhiges (verschmustes) Huhn suchen, das mindestens 320 Eier pro Jahr legt und (deshalb) nicht brünstig wird und spektakulär aussieht, werden wir enttäuscht sein, weil es diese Rasse nicht gibt. Wir müssen uns also abmühen und die Eigenschaften, die uns am wichtigsten sind, in den Vordergrund stellen, und das wird für jeden (angehenden) Hühnerzüchter anders sein. Wie schön, dass es so viele verschiedene Rassen gibt, und gleichzeitig macht es die Auswahl so schwierig.
Kuschelhühner
Eigentlich sind Hühner keine wirklichen Schmusetiere, aber sie mögen Aufmerksamkeit (und Leckerlies wie Sultaninen oder Mehlwürmer) und nehmen es dann schnell als selbstverständlich hin, dass man sie oft hochnimmt und auf den Schoß setzt. Im Allgemeinen sind die größeren, schweren Rassen mit viel Flaum und damit dem Aussehen eines Fußballs auch ruhige, menschenbezogene Hühner, sie sind sehr selbstbewusst und daher leicht zu zähmen. Außerdem sind sie schlechte Flieger, die gut hinter einem niedrigen Zaun bleiben. Nachteilig ist, dass diese Rassen nicht so gute Legehennen sind, da sie nur etwa halb so viele Eier legen wie eine echte Legehenne. Außerdem sind sie oft und leicht brünstig (und nicht immer leicht auszubrüten), was für diejenigen, die gerne regelmäßig Küken haben, ein zusätzlicher Vorteil sein kann; außerdem neigen sie dazu, sehr gut zu gackern. Rassen, die diese Eigenschaften erfüllen, sind Brahmas, Cochin’s, Wyandottes und Orpingtons.
Mehrzweckhuhn
Eine große Gruppe von Rassen repräsentiert den mittleren Typ. Viele dieser Rassen wurden in der Vergangenheit als Gebrauchshühner gezüchtet und lieferten den Bauernhöfen im 19e und frühen 20e Jahrhundert Eier und Fleisch. Beispiele sind die Barnevelder, die Welsummer, die Twents Henne, die North Holland Henne, der Australorp und die New Hampshire. Sie sind ruhige, anhängliche Hühner mit guter Leistung, aber lebhafter und aktiver als die oben genannten “Kuschelhühner”.
Eier
Für diejenigen, die wirklich auf Eierproduktion aus sind, gibt es das Leghorn. Diese ursprünglich aus Italien stammende Rasse ist auch der Ausgangspunkt für die vielen Leghybriden (Kreuzungen), die wir heute in den Legebetrieben finden und die sich ebenfalls für die Eierproduktion eignen. Diese etwas leichteren Hühner sind sehr lebhaft, können auch recht gut fliegen und werden nicht brünstig, mit der nötigen Investition von Zeit und Geduld sowie Mehlwürmern können sie einigermaßen zahm gemacht werden. Diese Eigenschaften passen auch zu den Landhühnern, die zwar in der Eierproduktion hinter den Legehennen zurückbleiben, aber echte Hofhühner sind; sie sind robust, etwas scheu und haben noch viel Ähnlichkeit mit ihrem Vorfahren, dem Bankiva. Beispiele sind das Holländerhuhn, das Assendelftshuhn, das Lakenvelder und das Friesenhuhn. Alle diese Rassen gehören zu den seltenen Haustierrassen und sind schon allein deshalb eine Überlegung wert. Zu unserem lebenden Erbe gehören auch die so genannten Herrenhühner, alte holländische Rassen, die früher häufig auf stattlichen Landgütern gehalten wurden und oft ein schönes Aussehen haben, wie das Kraaikop, das Uilebaard und das Brabanter.
Spektakulär
Auch wenn wir nur einen Bruchteil aller Hühnerrassen erwähnen können, sollte das Seidenhuhn nicht unerwähnt bleiben. Es handelt sich um eine leichte Rasse mit ganz besonderen Merkmalen: Sie sind behaart (den Federn fehlt ein Teil, der sie wie Haare aussehen lässt) und können daher schlecht fliegen, sie haben eine blaue Haut, blaues Fleisch und blaue Kopfverzierungen sowie eine Beinbefiederung, einen Bart und einen Kamm und sie haben fünf Zehen. Durch ihr ruhiges, anhängliches und neugieriges Wesen sind sie für Kinder sehr geeignet. Seidenhühner (und ihre Kreuzungen) werden häufig als Brutvögel für alle Arten von Hühnerrassen und fasanenartigen Vögeln verwendet, da sie oft brüten und somit gute Mütter sind.
Wir haben uns in diesem Blog absichtlich auf die großen Hühner beschränkt. Wenn der Platz zur Haltung von Hühnern begrenzt ist, kommen eher Bantams in Frage. Im Großen und Ganzen entsprechen die Merkmale der Bantamrassen den Merkmalen der großen (ursprünglichen) Version dieser Rassen.
Bei der Auswahl einer Rasse spielt der Charakter einer Rasse eine wichtige Rolle. Dieser Charakter ist zwar rassegebunden (der so genannte Genotyp), aber er kann auch geformt werden (der Phänotyp). Mit der nötigen Aufmerksamkeit, Geduld und Ruhe können zum Beispiel Leghornhühner, die von Natur aus etwas misstrauisch sind, zu zahmen, gutmütigen Hühnern werden.
| Rasse | Charakter | Pflege | Eier | Brutverhalten | Größe | Besondere Merkmale |
| Brahma | + + | + – | + – | + + | + + | + |
| Nordholländisches Huhn | + + | + + | + | + | + | – |
| Barnevelder | + | + + | + + | + – | + | – |
| Hybrid-Legehenne | + | + + | + + | – – | + | – – |
| Leghorn | + – | + | + + | – | + – | – |
| Friesenhuhn | + – | + | + | + – | + – | – |
| Seidenhuhn | + + | + | + – | + + | – | + + |
| Wyandotte-Zwergtrappe | + + | + + | + | + + | – | – |
| Holländische Zwerghuhn | + | + + | + | + | – – | – |
| Serama | + + | + – | + – | + – | – – | + – |
Brahma (Orpington, Yersey Giant, Wyandotte, Cochin)
Barnevelder (Welsummer, Twents Hoen, New Hampshire, Australorp, Sussex, Krähenkopf, Chaams Hoen)
Friesenhuhn (Groninger Möwe, Drents Hoen, Hollands Hoen, Assendelfts Hoen, Lakenvelder)
Wyandotte-Bantam (Cochin-Bantam, Australorp-Bantam, Amrock-Bantam)
Holländische Bantam (Sebright, Ned. Sablefoot Bantam, Java Bantam)
Charakter: + + (ruhig, schnell zahm) – – (nervös, flatterhaft)
Pflege: + + (anspruchslos, winterhart) – – (empfindlicher z.B. durch unterschiedliche Befiederung, Beinbefiederung, exotisch)
Eier: + + (viele > 200/Jahr) – – (wenige, < 100/Jahr)
Brutverhalten: + + (oft und lange brütend) – – (selten oder nie brütend)
Größe: + + (schwere Rasse > 4 kg) – – (leichte Bantamrasse < 750 g)
